Gemberthee: zo maak je ‘t
Een makkelijke manier om van gember te genieten is door gemberthee te zetten. Je hebt daarvoor maar weinig nodig: een klein stukje verse gember van ongeveer 2,54 cm en een kop heet water. Begin met de gember te schillen en in dunne plakjes te snijden om de smaakvolle oliën los te maken. Laat de plakjes vervolgens 5 tot 10 minuten in kokend water trekken. Zodra de gember goed heeft ingetrokken, zeef je de thee. Wil je de smaak en gunstige werking nog wat versterken, dan kun je er lekker een scheutje vers citroensap of een theelepel honing bij doen. Het is een goed idee om deze thee twee of drie keer per dag te drinken, vooral ‘s ochtends of vlak voor de maaltijd.
Voordelen van gemberthee
Met een kopje gemberthee kun je al snel merken dat hij allerlei positieve effecten heeft. Denk maar aan het verzachten van spijsverteringsklachten, het verminderen van ontstekingen en het verlichten van symptomen bij verkoudheid. Vooral tijdens koude winterdagen kan de thee helpen als je last hebt van een verstopte neus of even een opkikker kunt gebruiken. Met regelmatig gebruik kun je je algehele gezondheid op een prettige manier ondersteunen.
Gember in gerechten: goed voor ontstekingsremming
Niet alleen als thee komt gember van pas. Verse, geraspte gember is een fijne aanvulling op allerlei gerechten, zoals soepen, roerbakgerechten, salades en smoothies. Niet alleen geeft het een frisse, pittige smaak, maar je merkt ook dat het helpt bij het verminderen van ontstekingen en het stimuleren van je afweer. Een lekker voorbeeld is een gekruide groentestoofpot met geraspte gember – dan krijgt je gerecht niet alleen een boost in smaak, maar verlicht je ook je spijsvertering.
Huismiddeltjes met gember en honing
Als je snel verlichting zoekt bij keelpijn of misselijkheid, kun je een theelepel vers geraspte gemberwortel mengen met een theelepel rauwe honing. Neem dit mengsel één of twee keer per dag in, wat vooral handig kan zijn tijdens lange reizen waar hardnekkige keelpijn opduikt. Ook stoominhalatie met wat in plakjes gesneden gember die in kokend water is gedaan, kan helpen om je luchtwegen te openen (als je de dampen even goed onder een handdoek inademt).
Let op bij gebruik
Hoewel gember veel voordelen heeft, is het slim om niet te overdrijven. Probeer je dagelijkse inname te beperken tot 3 tot 4 gram per dag om maagklachten of een brandend gevoel in de maag te voorkomen. Vrouwen die zwanger zijn, mensen met problemen rondom bloedstolling of wie bepaalde medicijnen slikt, is het verstandig eerst even met hun arts te overleggen voordat ze grote hoeveelheden nemen. Houd goed in de gaten hoe je lichaam reageert op gember, zodat je precies de juiste balans kunt vinden.
Gember is een veelzijdige toevoeging aan je dagelijkse routine. Of je nu kiest voor een kopje warme thee, een lekker gerecht dat je op smaak brengt, of een traditioneel huismiddeltje met honing, deze specerij blijft een fijne, natuurlijke partner in het streven naar een fitte levensstijl.
